先看能不能持續小口喝水，以及尿量是否和平常差不多；發燒、流汗或腹瀉時，更要留意水分流失。喝不下或尿量明顯減少時，應提高警覺並聯絡醫療人員。

把水分想成料理的湯底：底子不夠，後面再談配料也不容易。口乾、嘴唇乾、尿色較深，可能是補水不足的線索，但不能只靠其中一項自行判斷脫水。可以把水杯放在伸手可及處，每次喝幾口，分散到清醒時段；若喉嚨痛，選擇自己容易吞嚥、溫度舒服的飲品即可，不必強迫喝某一種「發汗飲」或濃縮補品。

一般沒有嘔吐腹瀉、也沒有醫療限水需求的人，可依口渴和尿量調整飲水。若一直吐、喝了就吐，或腹瀉頻繁，單純硬灌大量白開水未必合適，應詢問醫師或藥師是否需要口服補液及如何使用。心臟、腎臟疾病患者若平時有水分或電解質限制，請依照原本醫療團隊的指示，不要照網路上的固定杯數增加飲水。

流感的警訊也不能用「再吃點東西看看」取代。美國疾病管制與預防中心列出的成人警訊包括呼吸困難、持續胸腹疼痛、意識混亂、抽搐、沒有排尿、嚴重肌肉痛或虛弱，以及好轉後發燒或咳嗽又回來或加重；兒童若呼吸急促、嘴唇發紫、哭泣無淚或長時間沒有尿，也需要立即就醫。（註1）

不用把一大碗飯當成恢復的考試。先選少量、好吞、味道不刺激的食物，隔一段時間再吃；能接受的總量慢慢增加，比硬塞一餐更容易持續。

食物像一日三餐的拼圖，暫時拼不滿也可以分幾次補上。米粥、燕麥糊、蒸蛋、嫩豆腐、優格或清淡的湯麵，可以依口腔與腸胃狀況挑選。若聞到油味就反胃，先避開油炸、氣味濃烈或太辣的食物；若冷食比較容易入口，也可選衛生保存妥當、自己吃得舒服的品項。沒有哪一種食物能單獨把流感「補好」，重點是讓攝取逐步回到平常。

份量可以從平常的一小部分開始，分成幾次吃，不需要套用人人相同的克數或熱量。若吞嚥會嗆咳、持續噁心嘔吐，或連續幾天幾乎無法進食，應尋求醫療評估。長者、原本體重偏低、近期明顯變瘦、癌症治療中或有多種慢性病的人，營養儲備可能較少，及早讓醫師或營養專業人員知道食量變化，會比自行購買高熱量補充品更妥當。

高蛋白營養品、雞精或各種補湯並非每個人都需要。若本來有腎臟病、糖尿病、食物過敏，或正在服用可能與食物交互作用的藥物，先確認成分和適用方式。喝了某種飲品卻腹脹、腹瀉或更噁心，就先停下來，不必為了「補足」勉強入口。

當水分較穩定、也開始吃得下，再把蛋、魚、豆腐、豆漿、乳品或軟嫩肉類分散到小餐裡。蛋白質是恢復日常飲食的一部分，不必一次大量補充，也沒有證據支持人人都要額外喝高蛋白產品。

蛋白質像修補餐桌的一項材料，重要，但它不能取代整頓飲食。只有喝蛋白飲、卻一直吃不下其他食物，總熱量和水分仍可能不足。反過來說，只喝甜飲補熱量、長時間缺少蛋白質來源，也不理想。實際安排可從一顆蒸蛋、幾口豆腐或半杯豆漿開始，依食慾與耐受度調整；若乳品會讓腸胃不舒服，就換成其他能接受的來源。

先把飲水分散在清醒時段，再將食物拆成幾次小份；每次能吃時，搭配一種蛋白質來源。若食量持續下降或症狀變重，先處理健康風險，不要只靠調整菜單。

早上可以從幾口溫水和少量粥或燕麥開始；如果能接受，再搭配蒸蛋或豆漿。午餐不必急著恢復大份量，軟飯、豆腐或魚肉分開吃也可以。下午若容易餓，選一份容易吞的點心；晚餐則依白天的耐受狀況調整。這是一個方便起步的例子，不是固定菜單。食慾、腸胃狀態和慢性病都會影響適合的選擇。

《黃帝內經素問・臟氣法時論》有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」的飲食觀。這句話可以作為日常飲食多元搭配的觀念，不是治療流感或指定某種食物的證據。生病時先選吃得下的食物，等狀況改善，再慢慢回到包含穀物、蔬果與蛋白質來源的日常餐盤。（註3）

你可以先看呼吸是否費力、嘴唇或臉色有無發紫，以及人是否清醒、能否正常互動。 任何年齡出現嚴重呼吸困難、胸痛、抽搐或難以喚醒，都需要立即尋求醫療協助。

CDC列出的成人警訊包括呼吸困難、胸腹持續疼痛、混亂、抽搐、尿量明顯減少，以及症狀好轉後再度惡化；兒童則要注意肋骨隨呼吸凹陷、嘴唇或臉色發青、醒著時不警覺或不互動。（註2、註4）不必等到所有症狀同時出現才求助。

孩子若呼吸很快、吸氣時胸肋明顯凹陷，或呼吸時發出異常聲音，請不要只以鼻塞解釋。長輩若說話喘、嘴唇發紫或失去反應，也要立即求助；無法判斷嚴重度時，可聯絡醫療單位詢問。

症狀好轉後又發燒或咳嗽加劇，也要重新評估。幼兒與長輩若喝不下或吐瀉，應留意排尿變少、口乾與虛弱，並告知醫療人員。

幼兒的警訊常藏在行為裡：呼吸是否費力、喝不喝得下、尿布是否明顯變乾，以及醒來後能不能看人、回應和活動。 未滿 3 個月嬰兒若直腸溫度達 38°C，應立即聯絡兒科醫師評估；這是年齡相關的發燒處理提醒，不以流感確診為前提。（註5）

幼兒未必能說胸口悶或喘，家長可看胸腹起伏、吸氣時肋骨是否凹陷，也留意喝奶喝水、哭時有沒有眼淚及尿量是否減少。CDC將尿量減少、口乾、哭泣沒有眼淚列為兒童脫水警訊，不要等到狀況嚴重才求助。（註4）

孩子醒著時若不看人、不回應熟悉的聲音、異常無力或很難喚醒，照顧者要把它當成重要變化。平常愛玩、會主動拿玩具的孩子突然只想躺著，和一時安靜休息不同；若同時喝不下、尿量減少或呼吸不順，更應及早就醫。嬰兒可能只以哭鬧、拒奶或比平常難叫醒表達不適，家長可記下開始時間、體溫、喝奶量和尿布狀況，向醫療人員說明。

長輩即使沒有明顯高燒，也可能有流感；感染期間若突然混亂、嗜睡、食慾下降或日常功能改變，應聯絡醫療人員評估原因。 判斷時要比較平常狀態，不能只看體溫。（註3）

美國CDC的臨床說明指出，年長者或免疫功能低下者感染流感時可能沒有發燒；衰弱或住在長照機構的長者，也可能以精神狀態改變、行為改變或食慾下降表現。（註3）因此，平時有沒有精神、能否正常進食、如廁、走動與對話，都是家人可提供給醫療人員的線索。

答非所問、認不得熟悉環境或叫不太醒，可能是家人先察覺的變化。混亂原因很多，不能據此判定是流感；若突然發生或伴隨咳嗽、喘、胸痛、無法進食飲水，請儘速求助。就醫時可說明長輩平常的認知與活動狀態、症狀起始時間、慢性病及用藥。

心臟衰竭、氣喘、慢性肺病、糖尿病或腎臟病患者，流感可能使原有病況惡化。留意喘息、活動力或慢性病控制是否偏離平常；不要因沒有高燒就忽略變化，也不要自行停藥或加用成藥。

記下症狀開始時間、呼吸與精神變化、喝水和排尿情形、體溫及慢性病，就醫時能更清楚交代病程。 若出現急促或困難呼吸、發紫、胸痛、抽搐、難以喚醒或症狀再度惡化，不要等紀錄完整才求助。

表格中的「喝奶變少」可和尿量、口乾、哭泣有沒有眼淚一起觀察，再向醫療人員說明；單獨的喝奶量變化不等同CDC列出的急症警訊。家長也可記錄每次喝奶或喝水的大約時間與量，避免只憑印象比較。